România își menține poziția de lider al Uniunii Europene la producția de ulei din floarea soarelui. Floarea soarelui este una dintre cele mai
importante culturi oleaginoase din lume și este apreciată în special pentru uleiul obținut din zdrobirea semințelor plantei. Acest ulei vegetal este preferat de consumatori în Europa de Est, Balcani și regiunea Mării Negre, ceea ce face ca floarea soarelui să fie cea mai bună cultură de ulei din aceste regiuni.
Uleiul de floarea soarelui este unul dintre primele patru uleiuri vegetale produse și consumate în întreaga lume. În anul de comercializare 2023, uleiul de floarea soarelui a reprezentat 9% din uleiurile vegetale majore produse la nivel global.
Ucraina este principalul producător și exportator mondial de ulei de floarea soarelui, producând un total de 5,9 milioane tone în 2023, sau
31% din producția totală de ulei de floarea soarelui și 3% din uleiurile vegetale majore produse la nivel global. În plus, Ucraina a exportat
aproximativ 90% din producția sa de ulei de floarea-soarelui în 2023 către parteneri comerciali precum Uniunea Europeană, India, China,
Egipt și Turcia. Aceste destinații au reprezentat împreună 65% din exporturile globale de ulei de floarea soarelui.