Neomar Consulting a realizat în noiembrie 2024 o analiză detaliată a pieței brânzeturilor din România, un sector de aproximativ 400.000 de tone anual. Studiul oferă o perspectivă clară asupra producției interne de lapte și brânză, importurilor și exporturilor, structurilor de preț și distribuției, precum și a principalilor jucători din industrie.

Informații cheie oferite de acest studiu:

• Analiza producției de lapte în România, inclusiv distribuția pe regiuni
• Evoluția producției industriale de brânzeturi
• Consumul intern și balanța comercială a pieței brânzeturilor
• Exporturi și importuri – categorii principale și tendințe
• Structura pieței: companii majore și modele alternative de afaceri
• Analiza prețurilor la poarta fabricii și la consumator
• Oportunități și provocări pentru industria lactatelor din România

Cuprinsul raportului:

1. Executive Summary – Cheese market in Romania – a 400,000 tonnes market

2. Classification – multiple standards for a diverse market

3. Overview of the inputs for cheese production – milk production in Romania and more

3.1. Farms’ milk production and utilisation – by development region30
3.2. Romania’s commercial balance – fresh milk

4. The industrial dairy – total cheese production

5. The market balance for cheese – foreign trade, domestic consumption

5.1. Exports by three major categories
5.2. Imports by thee main categories
5.3. Balance by thee main categories
5.4. Market Size = Production (farm and industrial dairies)+Imports-Exports
5.5. Market – consumer perspective, by type of milk used
5.6. Market – modern retail picture

6. Prices – milk, cheese

6.1. Factory-gate prices
6.2. Consumer prices

7. Romania’s cheese exports – detailed

7.1. By type
7.2. By destination countries

8. Companies – understanding market structure

8.1. Major companies
8.1.1. DN AGRAR Group – the largest producer of cow’s milk in Romania
8.1.2. Hochland – largest cheese producer in Romania
8.1.3. Albalact / Lactalis – second-largest producer
8.1.4. Fabrica de Lapte Brasov / Olympus
8.1.5. FRIESLANDCAMPINA ROMANIA
8.1.6. COVALACT SA
8.1.7. Agroserv Mariuta / Laptaria cu Caimac – vertical integration from grain to dairy products
8.2. Alternative business models
8.2.1. Ferma cu Omenie – €5.4mn turnover in 2023, 55% of it from export, 1,000 tonnes of cheese production
8.2.2. Others

9. Challenges and Opportunities in Romania’s Dairy Industry

10. Appendixes

10.1. Distribution of cows/sheep/goats – by development region, end-2023
10.2. Distribution of cows/sheep/goats – by county, end-2023
10.3. Dynamics of the stock of cows/sheep/goats – 2020-2023
10.4. List of dairy cow farms
10.5. List of groups of producers set under OUG 37/2005, for milk and dairy products
10.6. Availability and cost of workforce
10.7. Mapping Industrial Parks and Logistics Infrastructure for Processing Facilities in Romania

11. Key Conclusions and Strategic Planning for the Geographic Placement of a Dairy Factory in Romania